青花鱼和鲅鱼哪个贵?

青花鱼价格比鲅鱼高，主要因青花鱼生长周期长，捕捞难度大，市场供应较少。

对比

青花鱼：青花鱼生活在深海，生长速度慢，每年捕捞量有限。鱼肉细嫩，脂肪含量高，适合生食或高端烹饪，餐厅售价每斤约80元。因需求稳定，价格波动小。

鲅鱼：鲅鱼生长快，繁殖力强，近海捕捞量大。肉质紧实，价格亲民，市场每斤约30元。供应充足，价格随季节略有浮动，但整体低于青花鱼。