串串香用电还是煤气?

串串香店大多使用煤气，因为火力大、升温快，适合大量食材快速烹饪。

对比

煤气：火力强劲，能瞬间达到高温，适合快速涮煮各种食材，尤其适合高峰时段大量需求。煤气设备成本较低，但需要定期更换气罐，存在一定安全隐患。

电：操作简单，温度控制精准，适合小店使用。电加热设备初期投入较高，长期使用电费成本不低，且大功率用电可能需要额外申请增容，影响营业效率。