花菜放冰箱还是放外面?

花菜放冰箱更合适。冰箱低温能减缓花菜变质速度，保持脆嫩口感。室温存放容易脱水变蔫，还可能滋生细菌。买回家后尽快用保鲜袋装好，放入冰箱冷藏室，可存放5-7天。

对比

冰箱存放：冰箱温度约4度，能抑制微生物生长。花菜水分流失慢，叶片和花球保持鲜绿。用透气袋装好，避免受潮或串味。存放3天后，花菜依然清脆，适合炒菜或凉拌。

室温存放：20度以上室温加速氧化，花菜24小时后就会发黄变软。厨房光线和热气会让营养流失，维生素C含量下降。2天后可能出现异味，烹饪时口感发苦，只能丢弃浪费。