海虹需要冷冻还是冷藏好?

海虹冷藏保存更好，冷冻会让肉质变柴，口感变差。冷藏能保持鲜嫩，适合2天内食用。

对比

冷藏：将海虹用保鲜盒装好，放入冰箱冷藏层，温度控制在4度左右。这样能保持水分，肉质紧实，煮出来鲜甜。保存时间短，适合现买现吃。

冷冻：把海虹冷冻后，细胞结构会破坏，解冻后肉质变松散，鲜味流失。虽然能保存1个月，但口感变差，适合长期保存但不追求鲜味的情况。