火力和热效率高的燃气灶哪个好?

火力大的燃气灶适合爆炒，热效率高的更省气。选哪个看需求：爱爆炒选火力大的，常煮汤选热效率高的。

对比

火力大的燃气灶：火焰猛，锅底升温快，适合煎炸爆炒。4.5千瓦火力能让锅底3秒变热，炒菜速度快。但燃气消耗多，1小时用0.5立方米气，厨房容易闷热。

热效率高的燃气灶：热量集中在锅底，浪费少。一级能效灶具热效率达65%，1小时只用0.3立方米气。适合炖煮，但火力不如前者，煎蛋可能慢10秒。