柚子皮放在冰箱冷冻还是冷藏好?

柚子皮冷藏保存更好，冷冻会让皮变硬、香气流失。冷藏能保持皮的柔软和香味，适合泡茶或做菜。

对比

柚子皮冷藏：放进冰箱冷藏室，能保存5到7天。皮会保持柔软，香味不会变淡，随时取用很方便。适合短期保存，泡茶、炖汤时直接切小块就行。

柚子皮冷冻：冷冻后皮会变硬，水分流失，香味变淡。解冻后口感变差，泡茶或做菜时香味不足。保存时间能到1个月，但风味和口感都不如冷藏。