酱香型还是浓香型?

酱香型和浓香型是白酒的两大主流香型，酱香型以茅台为代表，口感醇厚、层次丰富；浓香型以五粮液为代表，香气浓郁、入口绵甜。选择哪种取决于个人口味偏好，酱香型适合细品，浓香型适合畅饮。

对比

酱香型：酿造周期长达1年，需经过9次蒸煮、8次发酵、7次取酒，工艺复杂。酒体呈微黄，酱香突出，带点焦香和花果香，入口后回味悠长，空杯留香可达2天以上。适合喜欢慢饮、追求风味层次的人。

浓香型：酿造周期约3-6个月，发酵时间短，出酒率高。酒体清澈，香气浓郁，以窖香为主，带点水果香和粮香，入口甜润，酒体饱满。适合喜欢直接、浓烈口感的人，市场占有率超过60%。