冬蜜有结晶与不结晶哪个好些?

冬蜜结晶与否不影响品质，都是正常现象。结晶是葡萄糖析出，不结晶可能葡萄糖含量较低或温度较高。两种状态都保留蜂蜜的营养成分，选择看个人喜好。

对比

结晶冬蜜：质地像凝固的猪油，颜色偏白或淡黄，口感绵密细腻。冲泡时需用温水化开，适合涂抹面包或直接含服。存放时间较长，不易变质。

不结晶冬蜜：质地稀薄，呈琥珀色或深黄色，流动性好，冲饮方便。甜味更明显，适合泡水或调味。保存时需密封，避免高温潮湿环境。