巴沙鱼和安康鱼哪个好?

巴沙鱼更适合日常食用，价格便宜，肉质细嫩，适合煎烤或煮汤。安康鱼价格较高，但肉质紧实，适合炖煮或红烧，适合偶尔改善伙食。

对比

巴沙鱼：巴沙鱼产自东南亚，价格便宜，每斤约20元。鱼肉雪白，刺少，适合老人小孩。做法简单，煎、炸、煮都很方便，适合家常菜。缺点是味道清淡，营养一般。

安康鱼：安康鱼多来自深海，价格贵，每斤约50元。鱼肉结实，有弹性，刺少但腥味较重。适合红烧或炖汤，味道浓郁。营养较高，但处理麻烦，适合偶尔吃一次。