鸭蛋放冷藏还是保鲜?

鸭蛋建议放冷藏，低温能延长保质期，防止细菌滋生。

对比

鸭蛋放冷藏：温度控制在2-6摄氏度，保存时间可达30天左右。冷藏环境减缓鸭蛋呼吸作用，减少水分流失，蛋黄更紧实。适合需要长期存放的情况，比如一次购买较多鸭蛋时。

鸭蛋放保鲜：常温下保存时间较短，约7-10天。保鲜层温度较高，鸭蛋易变质，尤其夏季气温高时，3-5天就可能发臭。适合短期食用，比如当天买当天吃的情况。