米粉大米还是小米好?

米粉、大米和小米各有优势，选择哪种好取决于个人需求和偏好。米粉口感软滑，易消化，适合老人和小孩；大米饱腹感强，营养全面，是主食首选；小米养胃助眠，适合早餐或煮粥。日常饮食中，大米最常见，小米养生，米粉则适合特定人群。

对比

米粉：米粉由大米磨粉制成，质地细腻，煮后软滑顺口，容易咀嚼消化。热量较低，适合肠胃敏感或需要控制体重的人。常用于汤粉或炒粉，搭配肉类和蔬菜，味道鲜美。但营养不如完整大米，蛋白质和纤维含量较少。

大米：大米直接脱壳而成，保留了更多营养，如维生素B群和矿物质。饱腹感强，提供持久能量，适合一日三餐。煮饭简单，可搭配各种菜肴，适应性强。但升糖指数较高，糖尿病患者需适量食用。口感偏硬，不如米粉柔软。