相思木和胡桃木菜板哪个好?

相思木菜板质地坚硬，不易开裂，适合剁骨头等重活；胡桃木菜板纹理细腻，不伤刀，适合切蔬菜水果。两者各有优势，选哪个取决于使用需求。

对比

相思木菜板：密度高，硬度大，剁肉切骨不易留刀痕，耐用性强。木纹粗犷，吸水性一般，需定期涂抹食用油保养。重量较重，单手操作稍费力，适合厨房空间大、需要处理硬物的家庭。价格中等，性价比高。

胡桃木菜板：木质温润，纹理自然，切菜不滑刀，对刀具友好。吸水性好，不易滋生细菌，但硬度较低，剁骨头易出现凹痕。重量适中，手感舒适，适合日常切配。价格偏高，适合追求美观和护刀的用户。