自制花生酱冷藏还是常温保存?

自制花生酱冷藏保存更安全，能延长保质期2-3周。常温保存容易变质，建议1周内吃完。

对比

冷藏保存：低温环境抑制细菌生长，花生酱不易氧化变味。开封后放冰箱，可保持质地细腻，避免油水分离。适合一次制作较多的情况，能减少浪费。

常温保存：室温下花生酱更容易变质，油脂加速氧化，可能产生哈喇味。开封后需密封好，放在阴凉处。适合短期内用完的情况，取用更方便，但风险较高。