枣糕要冷藏还是冷冻好?

枣糕建议冷藏保存，能保持3-5天的柔软口感。冷冻会导致水分流失，口感变干。

对比

冷藏：枣糕放入冰箱冷藏层，用保鲜膜包好或密封盒存放。低温环境能抑制细菌滋生，保持糕体湿润，食用时无需解冻，直接取用即可。冷藏保存的枣糕口感接近新鲜，适合短期存放，3天内吃完最佳。

冷冻：将枣糕用保鲜膜包裹后放入冷冻层，可保存1个月。但冷冻会让糕体水分结冰，解冻后质地变硬，风味减弱。食用前需提前解冻，口感不如冷藏，适合长期保存但风味会打折扣。