鸡蛋清跟鸡蛋黄的区别哪个更好?

鸡蛋清和鸡蛋黄各有好处，主要看需求。鸡蛋清热量低，蛋白质含量高，适合健身或控制体重的人。鸡蛋黄富含维生素、矿物质和脂肪，适合需要营养补充的人。两者搭配吃营养更均衡。

对比

鸡蛋清：鸡蛋清几乎不含脂肪，每100克含10克蛋白质，热量只有50大卡。它水分多，口感清爽，适合做成蒸蛋羹或蛋白饮料。健身人群用它增肌，减脂人群用它饱腹，不会给身体增加负担。

鸡蛋黄：鸡蛋黄含有卵磷脂、铁和维生素A，每100克含300大卡热量，脂肪含量10克。它能促进大脑发育，适合孩子或孕妇吃。但吃多了容易胆固醇升高，每天1个蛋黄比较合适。