干红枣放在冰箱冷藏还是冷冻更好?

干红枣放在冰箱冷冻更好，低温能抑制细菌滋生，延长保质期，同时保持红枣的口感和营养。

对比

冷藏：温度在0-5度之间，可以减缓红枣变质的速度，但效果不如冷冻明显。冷藏环境湿度较高，红枣容易吸潮变软，甚至发霉，适合短期存放，1-2个月内吃完最佳。

冷冻：温度在-18度以下，能彻底锁住红枣的水分和营养，防止氧化和虫蛀。冷冻后的红枣质地更硬，口感更脆，适合长期保存，可存放1年以上。取出后自然回温即可食用，不影响风味。