杨枝甘露用椰汁还是椰浆?

杨枝甘露传统做法用椰浆，椰浆更浓稠，口感醇厚。现代改良版也有用椰汁的，椰汁较清爽，热量更低。

对比

椰浆：椰浆质地浓稠，加入后能让杨枝甘露口感更顺滑，奶香更浓郁，适合喜欢厚重口感的人。每100克椰浆约含150千卡热量，糖分也较高，但能提升整体风味层次。

椰汁：椰汁质地较稀，口感更清爽，热量低，每100克约含45千卡糖分，适合怕胖或喜欢清淡的人。但椰汁的奶香味较淡，可能让整体风味稍显单薄。