肯德基的圣代应该放冷藏还是冷冻?

肯德基的圣代应该冷藏保存。冷冻会让冰淇淋变硬，口感变差，还容易析出冰晶影响风味。冷藏温度在0-4摄氏度之间，能保持软滑质地，配料也不会分离。

对比

冷冻保存：冰淇淋会冻得像石头，挖勺都困难，吃的时候牙齿发酸。巧克力脆皮会失去脆感，变成软趴趴的一层。融化再冻还会产生冰碴，整碗圣代像嚼冰沙。

冷藏保存：冰淇淋保持绵密顺滑，巧克力脆皮依然脆口。配料如焦糖酱、坚果碎不会结块，每一口都能尝到完整风味。冷藏24小时内吃完，口感最佳。