三层肉和五花肉哪个贵?

三层肉价格比五花肉便宜不少，因为三层肉肥瘦相间较少，肉质较瘦，适合炒菜或做馅料。五花肉脂肪含量高，层次分明，适合红烧或烤制，市场需求更大，所以价格更高。

对比

三层肉：价格每斤20元左右，肉质偏瘦，适合快炒或做饺子馅。脂肪分布不均，口感略柴，但适合追求低脂的人群。烹饪时间短，容易入味，适合家常菜。

五花肉：价格每斤30元以上，肥瘦相间三层分明，口感软糯多汁。适合长时间炖煮或烤制，如红烧肉、烤五花肉。脂肪含量高，香味浓郁，但热量也较高，适合偶尔解馋。