榴莲切开放冷藏还是冰冻保存?

榴莲切开放入冰箱冷藏保存，能保持3-5天的新鲜口感。若想延长保存时间，可放入冰冻室，能存放1-2个月，但解冻后口感会变软。

对比

冷藏保存：榴莲切开后用保鲜膜封好，放入冰箱冷藏室。温度控制在4度左右，能减缓细菌滋生，果肉保持湿润，味道更接近新鲜状态。适合3-5天内吃完的情况，操作简单方便。

冰冻保存：将榴莲肉分装成小份，用密封袋装好放入冰冻室。低温能抑制酶的活性，防止变质，但果肉中的水分会结冰，解冻后质地变软，甜味更浓。适合长期保存，但解冻后需尽快食用。