米饭放在冰箱冷藏还是冷冻?

米饭冷藏保存2-3天，冷冻可保存1-2个月。冷藏适合短期存放，冷冻适合长期保存。

对比

冷藏：米饭放冰箱冷藏，口感较软，适合2-3天内吃完。冷藏温度低，细菌繁殖慢，但米饭会变干，需要加水蒸热后才能恢复松软。适合上班族提前煮饭，第二天带饭吃。

冷冻：米饭冷冻后，颗粒分明，适合1-2个月不吃完的情况。冷冻前分成小份，吃的时候直接加热，不用解冻。适合一次煮多饭，分批保存，避免浪费。冷冻后的米饭口感略硬，但加热后不影响食用。