金桔放冰箱里冷冻还是冷藏好?

金桔冷藏保存更好，冷冻容易破坏果肉结构和风味。

对比

冷藏：将金桔放入冰箱冷藏室，温度控制在5度左右，能保存2-3周。冷藏可以减缓水分流失，保持果肉新鲜，适合日常食用或泡水。取出后直接食用或切片泡水都很方便，口感清爽。

冷冻：冷冻虽然能保存3个月以上，但低温会让果肉变软，水分结冰后膨胀，导致细胞破裂。解冻后金桔会出水，口感变差，更适合做果酱或调味，但直接食用风味大打折扣。