桧木和柳木菜板哪个好?

桧木菜板更好，它天然抗菌、不易开裂，且气味清香不串味，适合切生熟食。柳木菜板价格便宜，但吸水性强易发霉，需频繁保养，长期使用可能滋生细菌。

对比

桧木菜板：桧木含有天然抗菌成分，切菜时不易残留细菌，板面细腻不伤刀。它的密度高，吸水率低，不容易开裂或变形，保养简单，用清水冲洗后晾干即可。桧木还带有淡淡清香，能去除食材异味，适合家庭日常使用，寿命可达5年以上。

柳木菜板：柳木价格便宜，容易购买，质地较软，切菜时声音小。但它吸水性强，潮湿环境易发霉，需定期用盐或热水消毒。柳木菜板使用2年后容易出现裂纹，藏污纳垢，可能影响食品安全，适合短期或预算有限的家庭。