石蟹是野生还是养殖的?

石蟹既有野生的也有养殖的。野生石蟹多栖息在沿海礁石区，靠捕食小鱼和藻类为生。养殖石蟹则在人工池塘或网箱中长大，投喂专用饲料。野生石蟹生长周期长，肉质更紧实；养殖石蟹生长快，产量高但味道稍淡。市场上两者价格差异明显，野生石蟹价格通常是养殖的3倍以上。

石蟹的辨别方法

野生石蟹蟹壳颜色较深，有天然斑纹，蟹脚粗壮有力。养殖石蟹壳色较浅，体型规整但活力较差。野生石蟹腹部肌肉紧实，用手按压反弹快；养殖石蟹腹部较软。购买时可通过观察蟹壳纹理和活动状态判断，野生石蟹更难捕捉，运输存活率低，多活体售卖。