黄鳝和海鱼哪个营养价值高?

黄鳝和海鱼各有营养优势。黄鳝富含铁质和维生素A，适合补血；海鱼含丰富Omega-3脂肪酸，有益心脑血管。选择取决于需求：补铁选黄鳝，护心选海鱼。

对比

黄鳝：铁含量是海鱼的3倍，维生素A含量更高，适合贫血人群。每100克含约18毫克铁，能快速改善缺铁症状。但胆固醇较高，过量食用可能增加代谢负担。

海鱼：Omega-3脂肪酸含量达每100克1.5克，是黄鳝的5倍，有助于降低血压和预防血栓。碘含量丰富，对甲状腺健康有益。脂肪类型更健康，但部分深海鱼含汞，需控制食用量。