鱼虾放冰箱冷冻下层还是上层?

鱼虾放冰箱冷冻应放在下层。下层温度更稳定，受开关门影响小，能更好地保持食材新鲜度，避免解冻变质。

对比

冷冻下层：温度波动小，冷气下沉后聚集在下部，鱼虾能快速冷冻锁住水分。下层空间大，适合存放整盒或大份食材，取用方便不易翻乱其他食物。冷冻时间缩短，肉质更紧实不易变柴。

冷冻上层：靠近蒸发器，温度最低但波动大。频繁开门时热空气易进入上层，导致鱼虾反复解冻。上层空间有限，堆叠易压坏鱼虾，取用底部食材时需翻动，影响其他食物保存。