豌豆和甜豆哪个更好?

豌豆和甜豆各有优点，选择哪个更好取决于个人口味和需求。豌豆口感软糯，适合做汤或炒菜；甜豆清甜爽脆，适合凉拌或清炒。营养上，豌豆富含蛋白质和纤维，甜豆则含有更多维生素C。喜欢软绵口感选豌豆，偏爱爽脆口感选甜豆。

对比

豌豆：豌豆颗粒饱满，煮熟后口感软糯，带有淡淡的甜味。它的蛋白质含量较高，每100克约含5克蛋白质，适合需要补充能量的人。豌豆还含有丰富的膳食纤维，有助于消化。在烹饪中，豌豆常用来煮汤、炒饭或做馅料，能增加菜肴的饱腹感。

甜豆：甜豆豆荚扁平，豆粒饱满，口感清脆多汁，味道比豌豆更甜。它的维生素C含量较高，每100克约含20毫克，有助于增强免疫力。甜豆的纤维含量较低，更容易消化。适合生吃、清炒或凉拌，能保留其鲜美的口感和营养。