黑鱼和泥鳅哪个营养价值高?

黑鱼和泥鳅的营养价值各有优势，黑鱼的蛋白质含量更高，适合增肌；泥鳅的微量元素更丰富，适合补铁。

对比

黑鱼：每100克含约20克蛋白质，脂肪含量低，适合需要高蛋白低脂肪的人群。肉质紧实，适合炖汤或清蒸，能快速补充体力。

泥鳅：每100克含约18克蛋白质，但铁含量是黑鱼的3倍，还富含锌和维生素A。适合贫血或需要增强免疫力的人，口感细腻，适合红烧或煮粥。