地瓜和土豆哪个更好?

地瓜和土豆各有优势，选择哪个更好取决于个人需求。地瓜富含膳食纤维和维生素，适合控血糖和促进消化；土豆提供更多碳水化合物和钾元素，适合快速补充能量。

对比

地瓜：地瓜的甜味浓郁，口感软糯，适合烤制或煮粥。每100克地瓜含约86大卡热量，膳食纤维含量是土豆的3倍，升糖指数较低，适合减肥和控糖人群。生吃或熟吃都能保留营养，尤其适合做成甜品。

土豆：土豆口感绵密，做法多样，可炒、炖或做薯条。每100克土豆含约77大卡热量，碳水化合物含量是地瓜的1.5倍，钾元素丰富，有助于维持肌肉功能。饱腹感强，适合作为主食替代米饭，但升糖指数较高，糖尿病患者需适量。