磨刀石好用还是磨刀棒?

磨刀棒更适合日常快速保养刀刃，磨刀石则适合深度修复和重新打磨锋利度。

对比

磨刀石：需要一定技巧，但能恢复刀刃原有角度，让刀锋更持久。适合厨房刀具定期维护，一般3-5个月使用一次。使用时需加水或油，操作稍慢，但效果更专业。

磨刀棒：操作简单，只需来回刮几下刀刃即可。适合临时保养，每次用完刀都能快速处理。但无法修复严重损伤，长期使用可能让刀刃变薄，寿命缩短。