冰冻虾放在冷藏还是保鲜?

冰冻虾解冻后最好放在保鲜层，温度控制在0-4摄氏度，能保持3-5天新鲜。若需长期保存，建议重新冷冻，但口感会稍差。

对比

冰冻虾放冷藏：解冻后的虾放入冰箱冷藏，肉质依然紧实，适合短期烹饪。温度稳定在0-4度，细菌繁殖慢，虾的鲜味保留较好。但存放时间有限，超过5天容易变质，不适合长期保存。

冰冻虾放保鲜：保鲜层温度略高（4-8度），适合解冻后24小时内食用。虾的口感更接近新鲜状态，但存放时间更短，仅1-2天。若需延长保存，需尽快烹饪，否则容易滋生细菌，影响健康。