槐花放冰箱冷冻还是冷藏保存?

槐花放冰箱冷藏保存更好，能保持3-5天的新鲜度。冷冻虽然能放2-3个月，但口感会变差。

对比

冷藏保存：槐花放入保鲜盒或袋中，密封后放冰箱冷藏层。温度控制在4度左右，能锁住水分和香气，适合短期食用。每天检查一次，避免受潮发黏。做菜时直接取用，无需解冻，炒汤都合适。

冷冻保存：槐花洗净后晾干，分成小份用保鲜袋装好，挤出空气密封。放冷冻层可存放60天以上，但解冻后花瓣会软烂，适合做槐花糕或煮粥。食用前提前取出，室温自然回温，不能用热水泡，否则营养流失。