食盐海盐好还是岩盐好?

食盐和岩盐各有优势，选择主要看用途和健康需求。食盐提纯度高，含碘，适合日常烹饪；岩盐矿物质丰富，口感独特，适合调味或养生。

对比

食盐：食盐经过加工，纯度超过99%，含碘元素能预防甲状腺肿大，价格便宜，每斤约5元。适合炒菜、腌菜，用量大时咸味均匀。但加工过程可能添加抗结剂，长期过量食用影响血压。

岩盐：岩盐来自地下矿层，含铁、钾等80多种矿物质，呈粉色或灰色，每斤20元左右。适合撒在菜肴表面或泡澡，咸味柔和，能提升食物层次感。但不含碘，缺碘地区需注意补充。