动物黄油放冰箱冷藏还是冷冻?

动物黄油适合冷藏保存，温度控制在2-6摄氏度最佳。冷冻会导致质地变硬，影响涂抹和烹饪口感，冷藏则能保持其柔软细腻的状态。

对比

冷藏保存：动物黄油在冰箱冷藏室能维持柔软质地，方便直接涂抹或用于烘焙，保质期约1个月。取出后无需解冻即可使用，适合日常频繁取用的场景。

冷冻保存：长期存放可冷冻，但冷冻后黄油会变硬，需要提前取出回温，且反复解冻容易导致水分析出，影响风味和质地，适合3个月以上的长期储存。