拉面和刀削面哪个养胃?

拉面和刀削面相比，刀削面更养胃。刀削面用手工削制，面条厚实有嚼劲，煮后软硬适中，容易消化。拉面多为机器制作，面条细长，煮久了容易软烂，可能增加胃部负担。刀削面的面块较大，能缓慢释放能量，适合胃部敏感的人。

对比

刀削面：手工削制的面条厚实饱满，煮后口感筋道，不易软烂，胃部消化负担较轻。面块较大，能慢慢释放能量，适合胃功能较弱的人食用。搭配清淡汤底，如蔬菜汤或鸡汤，更易消化吸收。每餐食用200克左右，既能饱腹又不会让胃部感到压力。

拉面：机器制作的面条细长，煮久了容易变得软烂，胃部消化时需要更多蠕动。汤底常较油腻，含有较多调料，可能刺激胃黏膜。细面条在胃中停留时间短，容易让人更快感到饥饿，不利于胃部健康。食用过多拉面可能导致胃胀或不适。