苹果前头甜还是后头甜?

苹果前头和后头的甜度差别不大，主要看品种和生长条件。有些品种如富士苹果，靠近果核的部分更甜；而红富士苹果整体甜度均匀。阳光照射多的面会更甜，储存时间长的苹果后头可能更软糯。

对比

苹果前头：靠近果柄的部分，水分较多，口感脆爽。甜度受光照影响大，向阳面更甜。早摘的苹果前头甜度不足，存放后甜度提升不明显。适合喜欢脆口口感的人。

苹果后头：靠近果核的部分，糖分积累较多，甜度更高。成熟度好的苹果后头更软糯，适合老人或小孩。储存时间长的苹果后头甜度增加，但果肉容易变面。喜欢甜软口感的人更偏爱这部分。