百合粉和百合哪个好?

百合粉和百合各有优势，选择取决于使用场景。百合粉方便储存和冲泡，适合快速食用；新鲜百合口感清脆，适合烹饪菜肴。

对比

百合粉：百合粉是干燥加工后的粉末，保质期长达2年，随取随用。冲泡时加入温水搅拌即可食用，适合上班族或旅行携带。每100克百合粉热量约300千卡，膳食纤维含量丰富，有助于肠道健康。

新鲜百合：新鲜百合含水量高，保质期仅5-7天，需冷藏保存。烹饪前需剥皮去苦味，适合煲汤或炒菜。每100克新鲜百合热量约60千卡，维生素C含量是百合粉的3倍，能增强免疫力。