饭店和酒店哪个利润高?

饭店的利润通常高于酒店，因为饭店的运营成本较低，菜品毛利率高，且翻台率能快速回笼资金。酒店的利润则依赖长期住宿收入，受季节和入住率影响较大。

对比

饭店：饭店投资小，回本快。一份成本20元的菜品，售价80元，毛利60元。高峰时段翻台5次，一天就能赚数千元。食材采购灵活，人工成本可控，利润空间大。适合城市地段，客流量稳定时收益可观。

酒店：酒店前期投入大，装修和设备费用高。一间房成本500元，售价800元，毛利300元。但入住率需达70%才能盈利，淡季可能亏损。依赖长期客户和商务订单，利润增长缓慢，但规模扩大后收益更稳定。