鱼籽放急冻还是冷藏?

鱼籽放急冻更好，能保持新鲜度和口感。冷藏只能短期保存，容易变质。

对比

急冻：鱼籽急冻后，细胞结构被快速锁定，营养流失少。保存时间长达3个月，取出后解冻仍能保持弹性。适合长期存放，比如一次购买多份时。

冷藏：鱼籽冷藏只能放2-3天，温度波动容易导致水分流失，口感变硬。开封后需尽快吃完，否则容易滋生细菌。适合短期食用，比如当天购买当天吃。