章丘铁锅原色好还是烤蓝好?

章丘铁锅原色更好，保留传统工艺的天然质感，导热快且不易生锈，适合中式爆炒。烤蓝虽防锈但影响导热，长期使用可能脱落。

对比

原色铁锅：表面无涂层，直接呈现铁的金属色泽，开锅后形成自然油膜，越用越不粘。铁锅厚度约3毫米，蓄热均匀，适合猛火快炒，保养简单，用后擦干即可。

烤蓝铁锅：表面经过化学处理形成氧化膜，呈深蓝色，初期防锈效果明显。但涂层厚度约0.1毫米，长期高温可能导致局部剥落，影响导热效率，需更小心避免刮擦。