芝麻酱冷藏还是常温保存?

芝麻酱开封后建议冷藏保存，能延缓油脂氧化，保持风味不变质。未开封的芝麻酱可常温存放于阴凉处。

对比

冷藏保存：低温环境抑制微生物滋生，芝麻酱不易发酸变质，保质期延长至3个月以上。取出食用前需搅拌恢复顺滑，冷藏后质地稍硬但不影响品质。

常温保存：开封后常温存放1个月内可食用，但高温季节油脂易氧化，产生哈喇味。需密封避光，避免阳光直射加速变质，开封超过1个月建议丢弃。