三花和鲤鱼哪个好吃?

三花和鲤鱼各有风味，三花肉质细嫩，适合清蒸或红烧，味道鲜美；鲤鱼刺多，适合炖汤或红烧，汤汁浓郁。个人口味不同，喜欢清淡选三花，偏爱浓郁选鲤鱼。

对比

三花：三花鱼肉质细腻，刺少，吃起来方便。清蒸时能保留原味，红烧则酱香浓郁。适合老人小孩，价格适中。一条1斤左右的三花，烹饪时间10分钟就能上桌，适合快手菜。

鲤鱼：鲤鱼刺多，处理麻烦，但炖汤后肉质软烂，汤汁奶白，营养丰富。红烧鲤鱼外焦里嫩，酱汁入味。一条2斤的鲤鱼炖汤需30分钟，适合家庭聚餐，味道更醇厚。