酱香型酒和浓香型酒哪个适合收藏呢?

酱香型酒更适合收藏，因为它的酿造工艺复杂，储存时间越长，风味越醇厚，升值潜力大。

对比

酱香型酒：采用坤沙工艺，周期长达1年，窖藏至少3年。酒体微黄，酱香突出，陈化后会产生焦香、花果香等层次感。市场稀缺性高，茅台等老酒拍卖价可达数十万，收藏门槛较高但回报稳定。

浓香型酒：工艺相对简单，周期3-6个月，窖藏1-3年即可饮用。酒体清澈，窖香浓郁，但陈化后风味变化较小。泸州老窖等品牌虽有价值，但老酒存世量大，升值速度较慢，更适合短期品鉴而非长期收藏。