海虾皮和淡虾皮哪个好?

海虾皮比淡虾皮更有营养，味道也更鲜美，适合日常食用。淡虾皮虽然便宜，但营养流失较多，口感较淡。如果追求健康和风味，选海虾皮更好；如果预算有限，淡虾皮也能凑合用。

对比

海虾皮：海虾皮是直接晒干的虾，保留了虾的天然鲜味和营养，钙含量高，蛋白质丰富。每100克含钙超过900毫克，适合做汤或炒菜提鲜。吃起来有嚼劲，海鲜味十足，但价格稍贵，一斤大概30元。

淡虾皮：淡虾皮是用淡水虾加工的，经过漂洗和盐渍，营养损失较多，钙含量只有海虾皮的一半左右。口感较软，味道清淡，适合做辅食或调味。价格便宜，一斤不到10元，但鲜味不足，吃多了有点咸。