糖和黄冰糖哪个好?

黄冰糖更好，因为它保留了更多甘蔗的天然成分，营养价值更高，口感也更清甜。

对比

糖：白砂糖是经过高度精炼的，去除了甘蔗中的大部分杂质和营养，只剩下纯粹的蔗糖。它的甜味单一，容易让人吃多，热量高但没什么营养。日常做饭调味常用，但吃多了对牙齿不好，还容易引起血糖波动。

黄冰糖：黄冰糖是甘蔗汁直接熬制而成的，没有经过深度加工，保留了甘蔗中的矿物质和维生素。颜色偏黄，带有淡淡的甘蔗香，甜味更柔和。泡水、炖汤时放一点，既能提味又能补充营养，比白砂糖更健康。