餐饮和酒店哪个利润高?

餐饮的利润一般高于酒店，因为餐饮的食材成本可控性强，翻台率高，资金周转快。而酒店前期投入大，维护成本高，入住率波动直接影响收入，整体利润率较低。

对比

餐饮：单店投资几十万元即可开业，食材成本占30%左右，日营业额几千元到上万元不等。翻台率高的餐厅一天能接待几十桌，扣除人工、租金后，净利润能达到20%以上。小餐馆回本周期通常半年到1年，现金流稳定。

酒店：中档酒店装修需数百万元，房间成本占收入40%左右。一间房一天收入300元，扣除水电、清洁、人力后，净利润不足100元。入住率低于60%时容易亏损，回本周期普遍3年以上，淡季收入波动大。