菊花泡水用开水还是用温水?

泡菊花最好用80到90度的温水，开水会破坏菊花中的营养成分，影响口感和香气。温水能慢慢释放菊花的清香和药效，让茶汤更柔和。

对比

开水：温度太高，超过100度，容易把菊花烫坏，里面的维生素和挥发油会流失，茶汤变苦，香气也很快散掉。泡出来的菊花茶颜色深，味道浓烈，但营养少。

温水：80到90度的水温刚好，能保留菊花的营养和香气，茶汤清亮，味道甘甜。温水泡菊花需要3到5分钟，慢慢释放有效成分，喝起来更舒服，适合日常饮用。