玉米冷藏还是冷冻好?

玉米冷藏可以保持3-5天的鲜嫩，适合短期保存；冷冻则能存放8-12个月，适合长期储存。选择冷藏还是冷冻取决于食用时间。

对比

冷藏：玉米放入冰箱冷藏室，水分流失较少，口感更接近新鲜。剥皮后用保鲜袋装好，3天内食用最佳。适合周末买回来、计划几天内吃完的情况。

冷冻：玉米先焯水1分钟，冷却后用密封袋装好，冷冻后营养保留较好。适合夏季丰收时大量储存，冬天煮汤或蒸着吃都很方便。