海虾和冰虾哪个好?

海虾和冰虾各有优势，选择主要看食用场景。海虾口感鲜甜，适合即食或快炒；冰虾方便储存，适合长时间保存或简单烹饪。

对比

海虾：活蹦乱跳的海虾肉质紧实，味道更鲜甜，适合追求口感的人。买回家后最好尽快食用，保存时间短，一般不超过1天。烹饪时加热时间不宜过长，否则容易变老。价格相对较高，适合家庭聚餐或宴请。

冰虾：冰虾是冷冻处理过的，保质期长达3个月，方便随时取用。肉质稍软，但味道依然鲜美，适合煮汤、凉拌等简单做法。价格实惠，适合日常食用或囤货。解冻后需尽快烹饪，避免反复冷冻影响口感。