电磁炉用不锈钢锅还是铁锅?

电磁炉用铁锅更合适，因为铁锅能直接被磁力吸引，加热效率高。不锈钢锅如果不含磁性材料，可能无法正常使用。选择时可以用磁铁测试，能吸住的就是铁锅。

对比

铁锅：铁锅底部平整，导热快，受热均匀，适合电磁炉。锅体厚重，保温性能好，适合长时间炖煮。价格实惠，耐用不易坏，适合家庭日常使用。清洁方便，不粘食物残留。

不锈钢锅：部分不锈钢锅不含磁性元素，无法被电磁炉加热。外观光亮，现代感强，适合追求美观的家庭。导热较慢，需要调整火候。价格较高，长期使用可能出现划痕。清洁时需注意避免刮伤涂层。